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News vom 15.11.2021

Frea Berlin - hier gehts zur Internetseite 

Wir freuen uns sehr das wir das FREA Berlin mit unserem Zero Waste Konzept überzeugen konnten und jetzt mit unseren Espresso beliefern dürfen.


Mit 11,7 Mio. Tonnen verbraucht Deutschland so viel Plastik wie kein anderes Land in Europa. (Plastikmüll Statistik 2016) Viel zu viel ist verpackt, überall entsteht Müll und besonders in Restaurants wird nicht darauf geachtet Müll zu vermeiden. Das hat uns schon lange genervt. Uns ist es wichtig, mit FREA einen Ort zu schaffen, der ganzheitlich ist und Genuss mit Nachhaltigkeit verbindet, indem er keinen Müll produziert. Bei uns gibt es keine Mülltonnen. Von morgens bis abends, bieten wir dir pflanzenbasiertes saisonales Essen an. Aber wir wollen dir auch mit Produkten den Alltag vereinfachen um auf Plastikverpackungen und tierische Produkte verzichten zu können.

Lebensmittel, mit denen wir kochen sowie die Produkte, die du im Shop kaufen kannst, kommen direkt vom Produzenten – unverpackt und plastikfrei. Warum das wichtig ist? Noch haben wir die Chance, den nächsten Generationen eine Erde zu hinterlassen, auf der ein gutes Leben möglich ist. Damit dies geschehen kann, müssen wir unseren Konsum von fossilen Brennstoffen und die Emission von Treibhausgasen jedoch deutlich verringern.



News  vom 09.11.2021

Die Kaffeepreise steigen !

Dass die Kaffeepreise für Endverbraucher steigen müssen, ist nicht mehr vermeidbar. Die meisten Branchenteilnehmer erkennen dies an und einige haben dies bereits erfolgreich getan, aber viele haben möglicherweise immer noch Schwierigkeiten, solche Preiserhöhungen gegenüber ihren Kunden zu rechtfertigen. Wir möchten hiermit eine prägnante Zusammenfassung geben:

Der zugrunde liegende Kaffee-Futures-Preis hat sich seit dieser Zeit im letzten Jahr praktisch verdoppelt, da erstens klar wurde, dass die kommenden Angebots- und Nachfragezahlen auf ein bevorstehendes Defizit hindeuteten, und zweitens der Juli-Doppelfrost in Brasilien zusätzliche Impulse durch den Wegfall zusätzlicher Futures-Volumen lieferte aus der Weltversorgung! 
Die Frachtkosten vom Hauptursprung zu den Bestimmungsorten sind in den letzten 6 Monaten explodiert, da sich die importierenden Länder von ihrem Covid-19- Look Down erholt haben und, unterstützt durch fiskalische Anreize, eine breite nachfragegesteuerte Erholung in ihren Volkswirtschaften erlebt haben, die die Kapazitäten der Schifffahrt belastet haben Industrien, die nach Jahren unrentabler Frachtraten ihre Kapazitäten und Investitionen reduziert hatten.

Das Hinzufügen von Brennstoff zum Feuer war strukturelle Kapazitätsbeschränkungen, teilweise aufgrund von Covid-19-Sperren und Einschränkungen der Arbeitnehmerbewegungen, aber auch aufgrund von Trucker-Streiks in den wichtigsten Kaffeeexporthäfen Brasiliens, Kolumbiens und Vietnams sowie in mehreren westlichen Zielen, was dazu führte, dass Hunderte von Schiffen wochenlang am äußeren Liegeplatz sitzen und auf ein Zeitfenster zum Entladen warten.

Die Rohkaffeebestände  sind zwar auf dem Papier noch komfortabel, haben jedoch in den letzten Monaten begonnen, erheblich zu sinken, ohne in absehbarer Zeit signifikant aus den Ursprungsländern mit eigenen Versorgungsproblemen aufgefüllt zu werden.

Die zugrunde liegenden steigenden Preise für Kraftstoffe und Verpackungsmaterialien, dank einer Verdoppelung der Ölpreise in den letzten 12 Monaten, erhöhen den Inflationsdruck.

Was auch immer die Ursache ist – und einige Kaffeeherkünfte haben ihre eigenen spezifischen Herausforderungen, die den reibungslosen Produktfluss behindern – es gibt mehr als genug Gründe  eine gewisse Erhöhung der Endpreise für Röstprodukte zu erklären und zu rechtfertigen. Die Kaffeeproduzenten weltweit werden die ultimativen Nutznießer sein, wie dies bereits in Ländern mit Herbst-/Winter-Ernteperioden zu beobachten ist.

Wir bei der Spengler NaturRösterei sind bestens aufgestellt, die Lieferkette zu stützen und sind sehr gerne bereit,
ihre die Bedürfnisse weiterhin  zu erfüllen.


 
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